艾草具有很好的藥用價值，尤其是這種東西具有祛濕散寒的功效，還有一定的止血消炎作用，它對於一些疾病癥狀有很好的緩解和治療效果。一般情況下，都會使用艾草進行外用，有些人就想要知道，艾草可以吃嗎？艾葉可以食用，如有些地方會選擇新鮮艾葉在端午節前後吃艾餅等。艾葉制成糊狀，再加入糯米粉制成糕點，具有美容美體之功效。冬瓜葉餃子，取適量新鮮冬瓜葉剁碎，將冬瓜與豬肉、蔥花混合，做餃子餡，然後用餃子皮包好，或蒸或煮