黃花菜，大傢一定都知道，它是菜類的一種，是一款較好的下飯菜，很多人也會選擇用它來做湯，但是很少有人聽說過黃花菜根，所有的食物都是從根部開始吸收營養的，那麼黃花菜根能不能吃？黃花菜根能吃，它含有很多鋅、硒、氨基酸，還有多種維生素等，這些元素對於皮膚老化有很好的預防作用，對於去除色斑也有較好的作用，還可以讓皮膚白嫩細膩。尤其是針對一些長期精神壓力較大的人，可以吃黃花菜根來調節自己的神經紊亂、內分泌失調