說起蠶豆很多人都知道，因為蠶豆是一種口感不錯而且營養也比較豐富的食物，有人說，自己在購買蠶豆的時候因為買太多而導致發芽瞭，他們擔心發芽以後的蠶豆不能吃，那麼，蠶豆發芽能不能吃？蠶豆發芽能不能吃建議遇上已經發芽的蠶豆就不要吃瞭，為什麼呢？因為在發芽的蠶豆裡面有一種容易導致中毒的物質存在，而且，在它裡面的營養會因為發芽而消失掉，故，如果發現傢裡面的蠶豆發芽建議不要吃，否則就可能會導致拉肚子或者是消化不