在七八十年代初期，由於缺乏碘導致的人類疾病非常常見，例如甲狀腺腫大就是非常典型的疾病，也就是人們常說的大脖子病。後來人們意識到這個問題，有瞭碘鹽的普及，從而讓這種疾病大大減少。那麼，我們吃的鹽含碘嗎？其實鹽分為含碘鹽和不含碘鹽，現在市面上賣的食鹽一般都是含有碘的鹽，尤其是內陸地區，由於地理環境造就瞭人們的生活和飲食習慣，人民在飲食中含碘的食物攝入比較少，就需要補充含碘鹽。但是並不是所有的食鹽都含碘