糖尿病的患者在飲食上是有所註意的，許多食物都不宜多吃，而且還要控制糖類物質的攝入量，而黃鱔作為一種營養價值高的魚類，同時味道也比較鮮美，很多人都非常喜歡，那麼糖尿病人能不能吃黃鱔？1、對於糖尿病人來說，是可以吃黃鱔的，因為黃鱔中不含糖分，而且裡面特有的一種物質還可以幫助調節血糖，所以對於糖尿病人來說是非常有益的，而且黃鱔裡面的營養非常多，富含維生素A，卵磷脂，鐵等營養物質，是很不錯的一種營養補品，