蔬菜水果均含有豐富的維生素，無論是老年還是中年還是嬰幼兒，都要多吃，因為健康的成長都離不開蔬菜水果的攝入，嬰兒所攝入的營養影響著嬰兒的成長和發育。那麼嬰兒能吃什麼菜營養？1、茄子。茄子含有多種豐富的維生素，尤其是維生素P是所有蔬菜中最高的，還含有蛋白質、脂肪、等等，茄子更重要的一點是對疾病康復具有相當高的價值。2、南瓜。南瓜裡面含有豐富的胡蘿卜素，還含有豐富的維生素、蛋白質和人體需要的多種氨基酸。