魚作為飯桌上的一道大菜，被許多人所喜愛。魚的做法也有許多種，例如清蒸、燜制、火鍋以及做成湯等等。大部分的餐館都會使用梭邊魚，因為它的肉比較多。那麼，梭邊魚的頭能不能吃呢？梭邊魚的頭能不能吃是可以吃的。梭邊魚其實是鯰魚的一種品種。日常生活中，這種魚最常被捕捉。它的味道鮮美，皮滑肉嫩。而且營養價值也是非常高的。梭邊魚也經常被用來做成煲仔菜，加上榨菜等配料，味道非常鮮美。魚的營養價值其實不管什麼品種的魚