山藥對人體是有益的，是一種深受人們喜愛的食材，不論是炒著吃，還是煮著吃，或是悶著吃都是美味的。不過，山藥有一個非常讓人無奈的問題，就是在去皮的時候容易手發癢，那麼，蒸的山藥皮能不能吃？其實，山藥全身都是寶，因此蒸的山藥皮是絕對可以吃的。蒸山藥是常見的一種山藥烹飪方法，平時都有去皮的習慣，但殊不知其實將山藥皮去除瞭，是一大損失。如果去皮的工具不好用，或者去皮的技術不是很到位的話，會連皮帶肉去除瞭很多