人要多吃食用堅果對身體健康有益處，具有健腦補腦的作用，比如開心果，杏仁以及核桃仁等。有些人會把核桃仁放在稀飯裡煮著吃或是食用生核桃，那麼，核桃皮黑瞭能不能吃呢？核桃皮黑瞭不要吃比較好，一般油料作物的食物發黑就不要吃。核桃優質的話，表皮會呈現淡黃色，劣質的核桃是呈現黑色。如果核桃裡面的果肉是沒有出現異味，發黴或酸敗的時候是能食用的，但是核桃仁出現發黃或是發黑的情況，就不要食用比較好，不然會對身體有不