雪梨豬肺湯含有多種生物堿及甾醇、淀粉，可擴張支氣管平滑肌，減少分泌起鎮咳、祛痰作用，經常被人們拿來作潤肺的食物。雪梨豬肺湯的主要功能在於能夠滋潤肺燥、清化熱痰。煲的時候可以加入川貝，因為川貝性味苦甘微寒，可以潤肺、鎮咳、祛痰。豬肺在中醫角度看是味甘，性平，