豬腳薑醋蛋又稱“豬腳薑”或“薑醋”，是廣東最具特色的女人滋補食品。是一款選用豬腳、雞蛋、薑及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私傢菜。那麼豬腳薑醋蛋的功效是怎樣的呢？ “豬腳薑”營養豐富全面，從配料中可以看出豬腳薑的功效之獨特之處：薑：有活血、解毒和去風寒作

豬腳又叫豬蹄、豬手，中醫認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。那麼廣東特有的豬腳薑醋蛋的功效是怎樣的呢？ 豬腳薑醋蛋的味道獨特，營養豐富，吃後就像美酒下肚，神清氣爽，面色紅潤。由於有大量的甜醋加入，豬腳薑除去有止血、補血的滋補作用，