馬步魚幹指的是馬步魚經過高溫蒸煮、烘幹等程序精制而成的咸幹品。那麼，馬步魚幹的做法是怎樣的呢？香辣馬步魚幹材料：馬步魚幹500克，蒜頭2瓣，椒鹽、黑胡椒粉、油各適量。做法：1、馬步魚幹去頭洗凈，瀝幹水分待用；蒜頭去衣洗凈，剁成蒜末。2、鍋置火上，加入適量的油燒熱