雪梨燉雪蛤 原料：雪蛤，雪梨、白木耳，冰糖水。 做法： 1、梨子去皮，中間挖空，用鹽水洗一下以防發黃。 2、雪蛤發好後，把雜質挑凈，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起燉至熟。雪蛤紅蓮鵪鶉原料：雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陳皮適量，鵪鶉2隻。做法：1、先