普通冰箱為單門結構，箱內大部分空間是冷藏室，通常溫度控制在10度以下。隻是在冰箱上方有一個冷凍室，溫度控制在-10度到-15度之間，能快速凍結冰塊，儲存低溫物品和食物。這種冰箱隻有一個蒸發器，所以冷藏室的降溫作用實際上是依靠整個箱內空間上下部分空氣的比重發生變化，