蝦皮經濟實惠且營養價值高，無論是煎炒煮炸都能做得色香味俱全。在選購蝦皮的同時大傢知道怎麼樣才能選到好的蝦皮嗎？蝦皮要如何選購呢？下面我們就一起來瞭解蝦皮的選購技巧！ 第一、看顏色。新鮮的蝦皮，它的顏色是天然的、透明的，有一點琥珀色；變質的蝦，通體是紅顏色的