幹鍋牛雜最好不要經常吃，因為牛雜是屬於動物內臟，其中的膽固醇含量是比較高的，如果經常吃的話，很容易造成膽固醇偏高，尤其是一些中老年人要註意，膽固醇攝入太多是會造成心血管疾病的，高血脂高血糖高血壓都是對健康甚至生命的極大威脅，因此大傢在日常吃幹鍋牛雜時要適