鯊魚幹是鯊魚肉的幹制品，含有大量高蛋白質、鈣、磷、鐵、維他命B及煙酸，營養算是比較豐富的瞭。當身體疲勞時，吃鯊魚幹可快速補充能量。尤其是鯊魚幹中含豐富的煙酸，在“色氨酸”的轉化合成作用下，成為激素不可或缺的成分。睪丸酮的產制，也必須有賴於它。更有多項研究發