做西紅柿辣椒醬，是用幹辣椒還是鮮辣椒好呢？其實做辣椒醬最好是用鮮辣椒哦，首先是營養成分保留更多，幹的辣椒做辣椒醬的話沒有那麼方便。在做西紅柿辣椒醬的時候還是有需要註意的地方哦，例如鮮辣椒洗幹凈之後，需要烘幹水分，而且最好是放在陽光下稍微曬一下。 幹辣椒VS鮮