吃過幹柿子的人都知道，幹柿子上有一層薄薄的白霜，晶瑩剔透，煞是好看。這層白霜究竟是什麼？它是怎麼形成的？下面一起來一探究竟吧！新鮮的柿子含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等。當它被曬成幹柿子時，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨之滲透到表皮上來。果糖味