醉河蟹雖然是一道經典菜式，但是它卻並不健康，因為河蟹原本就是一種比較“危險”的食材，它生活在臟污的泥溝中，以動物屍體為食，在身體內積累瞭大量的細菌和毒素，隻是因為河蟹的免疫力強大而沒有危害自身的健康，但是在它的鰓、沙包、內臟中都隱藏瞭大量的細菌，醉河蟹沒