匆忙的現代人喝慣瞭速沖咖啡，卻沒有品上一杯真正研磨沖泡出來的咖啡，不能不說是一種悲哀，一杯好咖啡需要耐心煮，才能喝出咖啡獨特的味道，那麼咖啡豆要怎麼煮正確呢？咖啡中97%都是水，隻有用水質良好的水才能沖泡出咖啡原有的芳香和濃鬱。最好使用過濾後的水來沖煮咖啡。