香菇雞腿湯的功效如何呢？下面跟小編一起來瞭解吧！1、香菇屬於食用菌類，蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，還含有豐富的維生素C和纖維素。這種高蛋白、低脂肪的蔬菜，具有養血補氣、延緩衰老的功效。對於增強人體的抵抗力、軟化血管、預防癌癥都會起到很好的保健作用。2、雞肉