芽菜扣肉是一道非常美味的川菜式，這是一道色香味俱全的菜肴，很受大傢歡迎哦。這裡面的扣肉的"扣"是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。成品後的扣肉色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口。那麼芽菜扣肉怎麼做不會膩呢？芽菜扣肉吃瞭會覺得膩，那是因為扣肉做的不好，下面媽