腐乳在眾多調味品中可謂是獨樹一幟，口味之獨特讓老百姓一吃就是上千年。以前的人健康意識比較薄弱，不會留意腐乳有沒有致癌的風險。不過，隨著現代人食品安全意識的增強，作為發酵品的腐乳，人們最擔心的是它對人體有沒有危害，其中，最重要的一點就是，吃瞭腐乳會致癌嗎？