涼粉雖然是十分受歡迎的菜色，但是也不代表可以隨便食用的哦！下面我們具體來瞭解一下食用涼粉的註意事項吧！ 涼粉除瞭當做主食或者副食以外，也有人把酸辣爽滑的涼粉當做下酒菜，但天津營養學會名譽理事長付金如說，涼粉加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度