芥藍的原產地在南方，冬天來瞭，就是芥藍飄香的日子，相信很多傢庭對於芥藍的做法有著自己的心得，醬油糖炒芥藍、薑汁芥藍、紅糖薑炒芥藍都是十分經典的菜式。芥藍最好的方式是爆炒，因為這樣能最大限度的保持芥藍的爽脆可口，烹飪過久變軟會失去口感。不過白芍芥藍的做法也很