面筋到底是什麼做的呢？經常吃面筋的你知道嗎？面筋其實就是用面粉制作的加工食品，它是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。做法是準備適量的面粉，在其中加入一些清水和食鹽，然後攪拌均勻，揉成面團，用清水反復搓洗，最後把面團中的活粉和雜質全部洗掉，剩下