苦蕎麥除瞭作為人們日常生活中的食物有不少保健功效外，還有不少藥用價值。苦蕎麥的藥用價值可以概括為以下這些： 1、能抗氧化，清除體內自由基，延緩衰老，預防和治療腫瘤、癌癥。2、具有減肥美容、排毒養顏的功效。3、能預防和治療心腦血管疾病，對動脈硬化、冠心病、心肌梗