紫紅薯可以食用，而且做法五花八門，不少人喜歡紫紅薯做出來的地道美食，那麼紫紅薯苗呢？紅薯苗能吃已經十分常見，紫紅薯苗會不一樣嗎？ 紫紅薯苗的葉尖部分較嫩，是可以食用的。紫紅薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧物質，經常食用則具有