1、做糯米卷的時候建議糯米泡過後再煮，這樣比較容易操作。2、將糯米、面粉搟開時，最好在保護膜上塗油防粘。 3、在和面粉的時候，要註意加水要適量，如果加得過多要註意再加面粉，保證面粉的粘性。4、在蒸糯米卷的時候，註意鍋裡的水不要過多，防止水開之後溢出浸泡到糯米卷