臘香腸在制作過程中和其它地區的香腸差不多，主要的差別是在佐料上，花椒、辣椒這類調味品可以增加臘腸的麻辣味道，這也是土傢族人的最愛，讓我們來看看臘香腸應該怎麼做吧。準備材料：瘦豬肉、肥肉、幹腸衣、玫瑰露酒、醬油、花椒、幹辣椒、白糖、鹽、硝、細麻繩做法：1、把