不能吃皮蛋中含有鉛，微量鉛被兒童吸收後，會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經常食用“無鉛松花蛋”會引起寶寶出現骨骼和牙齒發育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。