涼拌萵筍不僅是一道美味的涼菜，既能增進食欲又給人們帶來視覺上的享受，與眾多的食物相比較而言，每100克的涼拌萵苣絲的熱量為33.37千卡，含有2.78克碳水化合物，2.25克脂肪以及1.01克蛋白質，涼拌萵既可以作為早餐也可以作為午餐，也能夠當做晚餐食用。