材料：　　豬肋排300克，西米50克，荷葉1張，花生醬30克，料酒15毫升，食鹽、味精、胡椒粉、生抽各適量。　　做法：　　1、將排骨洗凈，剁成塊，用沸水焯一下撈起，沖凈血水；西米用清水洗凈。　　2、排骨用花生醬、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌勻，醃漬入味，裹勻