在雜糧中，相較於紅豆和綠豆，黑豆可能沒有那麼受寵，但黑豆的營養價值卻是不容小覷哦，它含有豐富的蛋白質、卵磷脂、脂肪及維生素等等，是藥食兩用的佳品，黑豆粥更有緩解疲勞，降低血壓的功效，那麼黑豆粥有什麼營養價值呢？ 黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物

黑豆粥是一道健康粥，適用於“電腦族”飲用。黑豆味甘、性平，含豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強免疫力。常喝黑豆粥能夠緩解眼疲勞。 黑豆粥中