1、看瓶簽上標明的酸度，國標規定特級初榨橄欖油是小於等於0.8%2、看標簽上註明的脂肪酸含量，不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質量越好3、不是橄欖油越貴就越好，也有可能是橄欖油進貨價並沒有那麼高，但是商傢為瞭賺取利潤而故意哄抬價格，世界最好的橄欖油產區是意大利、希臘和