青南瓜口感脆嫩、味道清香，品質好於西葫蘆，南方人多以剁辣椒為調料炒食，而北方人則愛用青南瓜做餅或者做成餡兒包包子。青南瓜餅就是其中非常美味的一種吃法。想要口感好營養價值高，青南瓜餅的食材選購也需要稍加註意。挑選青南瓜的技巧：1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲