豆角燉南瓜的功效是什麼呢？其具有豆角的功效也具有南瓜的功效，因此可謂是強強聯手，打造出瞭一道健康營養的佳肴。中醫認為，南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。因此，南瓜具有能調節胃內食物的吸收速率，使糖類收減慢，可溶性纖維素能推遲胃