剛剛所介紹的一道菜是冷菜，那接下來小編再給大傢介紹一道冷熱皆宜的菜——香煎明太魚幹。材料：明太魚幹2條，蔥、蒜、糖、辣椒醬、粗辣椒面、生抽、香油、糯米粉、鹽適量。做法：1、把蔥切成蔥花，蒜碾成蒜泥。2、把明太魚幹放入冷水中浸泡半個小時，待它變軟時用吸水紙吸幹