一個成年人一天所攝取的熱量必須高於1000才能維持身體機能的正常運作，但是高於2000就有可能導致發胖。每140克的炒肉片就含有440千卡的熱量，那麼一盤炒肉片的總熱量就有2200千卡。相對於人體一天索要攝取的標準量1800千卡，2200千卡已經嚴重超標，容易使人體肥胖。由於青椒是