雞蛋果子是天津的一種小吃，又被稱為雞蛋佈袋，雞蛋果子主要是面粉與雞蛋共同制作的，裡面也會裹著各種蔬菜、香腸或者油條。它皮焦裡嫩，吃起來不但有面的甜味也有雞蛋的香味，那味道可是倍兒棒喲。其實，雞蛋果子並不難做，我們在傢也能**出美味的雞蛋果子呢。想知道雞蛋果子

做出好吃的雞蛋果子，首先在攤餅的時候要做好，不能讓餅一邊厚一邊薄，一邊金黃香脆，一邊還是軟軟的。如果是用雜糧面粉和面，後邊需要加上面粉，這樣能增加餅的粘度和筋度。做好面糊後，最好能讓面糊能自由流動，這表示平底鍋十分的平滑，這樣攤的餅才會均勻沾滿過低又不會太