河蚌肉多鮮美，又屬於淡水貝類，營養價值更是不用言明。尤其在初春時候，河蚌大量上市，這樣的貝類自然比海鮮貝類要便宜很多，所以需求量還是比較大的。那麼河蚌什麼地方不能吃？以及河蚌的處理方法是什麼呢？河蚌什麼地方不能吃腮：在薄薄的裙邊和厚厚的蚌肉之間有兩片半包著蚌肉、月牙形、軟軟的、裡面顯現腮狀紋理。要摘除。腸子：腮的旁邊，管狀，內有黑色泥沙，一端連接蚌體，掐斷。另一端粘在柱狀斧足上，撕下來。另外，順著