鷓鴣不僅可以用來熬粥，還可以用來煲湯。那麼鷓鴣怎麼煲湯呢？除瞭要選購肉質鮮美的鷓鴣外，還要準備其他材料，例如枸杞、杜仲、薑等等。下面，來看看兩種鷓鴣湯的做法：枸杞杜鷓鴣湯材料：鷓鴣1隻，枸杞子20克，杜仲5克，馬蹄8隻，木耳5克，薑2片，瘦肉50克，鹽、胡椒粉適量