烤豆腐餅營養分析：豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。制作方法：1、 將空心粉、洋蔥、胡蘿卜煮至軟嫩，空心粉切成3mm長，蔬菜切。2、 將豆腐搗碎