不用去陜北也可吃到正宗的張爺爺掛面，更不用對著電視機流口水。吃過張爺爺掛面的人都知道，這種面是空心的所以湯汁入味，且是純手工制作吃起來特別有彈性和柔性。那麼，這麼好吃的張爺爺掛面的制作方法是什麼？ 1、張爺爺掛面主要有8道工序，從最初的和面到最後的切面，整套