雞肝有補鐵補鋅的功效，不僅價格便宜，營養也很豐富，青椒炒雞肝看起來也是很有賣相的，制作之前需要準備：雞肝500克，柿子椒100克，油適量，鹽適量，醬油適量，薑適量，料酒適量，元貞糖適量。準備好瞭，就可以著手做瞭，具體材料多少根據自己的口味來把握。 具體的制作方法