如果是用泡打粉來代替蘇打粉。這樣做確實會產生一些蓬松的效果，因為就像上面所描述的，含有蘇打粉和泡打粉都有這樣的功效，但是這樣做是有問題的。蘇打粉是不能替代泡打粉的。泡打粉中的蘇打粉成分大約占1/3，剩下的2/3是其他物質。所以，雖然這樣做確實會產生一定的蓬松效