涼拌豬頭肉屬於涼菜的一種，經常在酒樓的前菜中可以看到，不僅如此，也有涼拌豬頭肉能成為宴席中的菜肴。人們在食用涼拌豬頭肉的時候要註意哦，並非人人都能吃豬耳朵呢。一般的臨床觀察到，如果有慢性胃炎，還是盡量的不要吃，很容易造成消化不良的，會導致的胃痛等發作。所以