日式咖喱牛肉飯要想做得好吃，還得註意一些小細節。下面一起來看看吧！1、牛肉推薦牛腩或者腱子，不推薦用嫩小牛肉，不耐燉。2、炒洋蔥的過程比較漫長，要有耐心，這主要是為瞭炒出洋蔥的甜味。3、在挑選咖喱塊的時候也要註意，一般日本人的口味是比較清淡的，所以買咖喱塊的