土茯苓煲龜是港澳粵地區民間常見煲湯，兩種材料一清一補，具有滋陰清熱，祛濕毒，對痱子、癤瘡有很好的預防和減輕的作用。入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜，亦能達到同樣的效果。下面是土茯苓煲龜的兩種做法。做法一材料：土茯苓300克、龜1隻、生薑2~3片